L'Émissole lisse
Mustelus mustelus (Linnaeus, 1758)
Famille des Triakidae • le petit requin côtier inoffensif, aujourd'hui menacé
2 sosies à connaître
| Nom français | Émissole lisse. Autres noms : chien de mer, émissole, requin lisse. |
|---|---|
| Nom scientifique | Mustelus mustelus (Linnaeus, 1758) |
| Famille | Famille des Triakidae |
| Nom anglais (FAO) | Émissole lisse (Common smooth-hound) |
| Noms locaux | Sur les marchés et débarcadères ivoiriens : « Requin » (Ouattara et al., 2016). |
| Milieu | Marin, démersal des fonds côtiers et du plateau. Profondeur 5 à 50 m le plus souvent, jusqu'à plusieurs centaines de mètres. |
| Statut IUCN | EN En danger. Déclin de population estimé supérieur à 30 pour cent, forte pression de pêche. |
Identification
Petit requin au corps élancé et fuselé, gris à gris-brun uniforme dessus, blanc dessous, parfois quelques petites taches sombres. Museau pointu, yeux ovales. Dents petites et aplaties en pavage, faites pour broyer les crustacés, non pour trancher : c'est un requin parfaitement inoffensif pour l'homme. Deux nageoires dorsales sans épine.
Les caractères qui ne trompent pas
Dents petites et aplaties en pavage, faites pour broyer (non tranchantes).
Corps élancé gris à gris-brun uniforme, blanc dessous.
Museau pointu, yeux ovales, deux dorsales sans épine.
Petit requin côtier inoffensif pour l'homme.
Taille et poids
Taille commune autour de 100 cm. Longueur maximale 200 cm de longueur totale (FishBase). Âge maximal d'environ 24 ans, maturité tardive vers 80 cm et plus.
Comportement et écologie
Prédateur démersal côtier qui fouille les fonds pour crustacés, céphalopodes et petits poissons, qu'il broie de ses dents en pavage. Nage souvent près du fond. Vivipare à placenta vitellin : la femelle met au monde des petits complètement formés.
Présent de l'Europe à l'Afrique du Sud, Méditerranée comprise, le long de la côte ouest-africaine. Capturé sur la côte ivoirienne. Statut IUCN EN DANGER, en fort déclin.
Reproduction et saison
Vivipare à placenta : longue gestation, petites portées de jeunes déjà formés. Maturité tardive. Cette stratégie de reproduction lente rend l'espèce très vulnérable à la surpêche.
Pratique de pêche
Techniques, de la plus à la moins efficace
Capturé en pêche démersale (palangre, filet, chalut) comme cible ou prise accessoire.
À la pêche de fond à l'esche naturelle.
Espèce menacée : privilégier le relâcher plutôt que la capture ciblée.
Le combat : honnête et soutenu, tractions régulières sur le fond, sans danger pour le pêcheur. Mais vu son statut menacé, ce requin inoffensif gagne à être relâché avec soin plutôt que prélevé.
Qualité culinaire
Chair blanche sans arêtes (squelette cartilagineux), appréciée fraîche, séchée-salée ou fumée. C'est cette valeur commerciale, ajoutée au commerce des ailerons, qui a conduit à sa surexploitation.
Sources : FishBase (Mustelus mustelus, Linnaeus 1758) ; IUCN Red List 2021 (Endangered, e.T39358A124405881) ; FAO Eastern Central Atlantic ; Ouattara et al. 2016.