Le Thazard noir (Wahoo)
Acanthocybium solandri (Cuvier, 1832)
Famille des Scombridae • la flèche barrée du large
2 sosies à connaître
| Nom français | Thazard noir. Autres noms : wahoo, thazard-bâtard, thazard raité, thon banane. |
|---|---|
| Nom scientifique | Acanthocybium solandri (Cuvier, 1832) |
| Famille | Famille des Scombridae |
| Nom anglais (FAO) | Wahoo |
| Noms locaux | Sur les marchés et débarcadères ivoiriens : « Assaf long » (Ouattara et al., 2016). |
| Milieu | Marin pélagique-océanique, hautement migrateur. Surface à 20 m, le plus souvent 0 à 12 m. |
| Statut IUCN | LC Préoccupation mineure. Atlantique, Indien et Pacifique tropicaux et subtropicaux. |
Identification
Corps très allongé, fuselé et comprimé, le plus élancé des Scombridae. Dos bleu-acier irisé, flancs argentés barrés de bandes verticales bleu-noir. Long museau pointu en forme de bec, mâchoires armées de dents triangulaires tranchantes. Deux dorsales suivies de pinnules détachées.
Les caractères qui ne trompent pas
- Une vingtaine de barres verticales bleu-noir descendant sur les flancs argentés.
- Museau long et étroit en bec, mâchoires garnies de dents triangulaires comme une scie.
- Pinnules détachées en arrière de la deuxième dorsale et de l’anale, carènes sur le pédoncule caudal.
- Corps très effilé, caudale en croissant : silhouette de flèche.
Taille et poids
Longueur commune autour de 170 cm (FL). Longueur maximale publiée 250 cm TL ; poids pouvant dépasser 80 kg. Maturité vers 100 cm. Sur la façade ivoirienne, les prises se situent souvent entre 8 et 25 kg, avec de très gros sujets au large.
Comportement et écologie
Prédateur solitaire ou en petits groupes lâches, parmi les poissons les plus rapides de l’océan. Il fond sur sardinelles, maquereaux, calmars et petits thonidés par attaques foudroyantes, tranchant ses proies de ses dents.
Au large de la Côte d’Ivoire, il fréquente le tombant du plateau, les abords des monts sous-marins et des objets flottants, souvent en eau bleue claire.
Reproduction et saison
Frai en eau libre tropicale, sur une large fenêtre saisonnière. Croissance rapide. Données de frai locales à confirmer (FAO/CRO).
Pratique de pêche
Techniques, de la plus à la moins efficace
- À la traîne rapide (8 à 12 nœuds) avec leurres résistants et avant-bas câblé, le long du tombant et autour des structures. Technique reine.
- Au jig rapide quand le poisson est repéré en profondeur.
- Au vif ou à l’appât coupé dérivé, sur câble obligatoire.
Premier rush parmi les plus violents de la mer : la ligne fume au départ. Frein ferme mais pas bloqué, laisser filer le premier départ puis reprendre par pompages. Attention absolue aux dents à la mise à bord : gaffer ou épuiser avec précaution, ne jamais saisir près de la gueule.
Qualité culinaire
Chair blanche à rosée, ferme, fine et peu grasse, très appréciée en sashimi, grillée ou en steaks. Saigner immédiatement. C’est l’un des poissons de traîne les plus recherchés pour la table.
Le saviez-vous
Le wahoo est bâti pour l’explosion : son corps de flèche, sa peau lisse et sa caudale rigide en font l’un des poissons les plus rapides du large, capable de pointes estimées au-delà de 70 km/h. Son nom latin, solandri, honore Daniel Solander, naturaliste suédois élève de Linné qui accompagna Cook dans le Pacifique.
Sources : FishBase (Acanthocybium solandri, Cuvier 1832) ; IUCN Red List (Préoccupation mineure) ; FAO Scombrids of the World (Collette & Nauen 1983) ; Wikipédia FR. Données ivoiriennes à reconfirmer auprès du CRO Abidjan.