La Carangue du Sénégal
Caranx senegallus Cuvier, 1833
Famille des Carangidae • la carangue blanche des eaux côtières
| Nom français | Carangue du Sénégal. |
|---|---|
| Nom scientifique | Caranx senegallus Cuvier, 1833 |
| Famille | Famille des Carangidae |
| Nom anglais (FAO) | Senegal jack |
| Noms locaux | Sur les marchés et débarcadères ivoiriens : « Japon-blanc » (Ouattara et al., 2016). |
| Milieu | Prédateur côtier grégaire, qui chasse en bancs les petits poissons de fourrage le long du littoral et dans les eaux saumâtres des embouchures. |
| Statut IUCN | NE Non évalué / à vérifier. |
Identification
Grande carangue au corps ovale et modérément comprimé, museau court et émoussé, profil dorsal un peu plus convexe que le ventral, robe argentée à reflets clairs d’où son nom local de Japon blanc. Pédoncule caudal armé d’écussons tranchants. Elle se distingue de la crevalle par une coloration plus pâle et l’absence de tache operculaire noire aussi nette, et du coubali par sa taille plus forte et son corps plus haut.
Les caractères qui ne trompent pas
Robe argentée pâle, sans tache operculaire noire marquée.
Corps ovale assez haut, museau court et émoussé.
Pédoncule caudal armé d’écussons tranchants, signature des Caranx.
Taille atteignant le mètre, plus forte que le coubali.
Taille et poids
Taille commune autour de 30 cm. Longueur maximale connue de l’ordre de 1 m (FishBase). Les beaux sujets côtiers dépassent plusieurs kilos.
Comportement et écologie
Prédateur côtier grégaire, qui chasse en bancs les petits poissons de fourrage le long du littoral et dans les eaux saumâtres des embouchures. Comportement de poursuite typique des carangues, chasses bruyantes en surface.
Espèce de l’Atlantique tropical de l’Afrique de l’Ouest. Sur la côte ivoirienne, elle fréquente le littoral et la zone de mélange du canal de Vridi, où elle se mêle aux autres carangues. Donnée de statut IUCN à vérifier pour cette espèce, moins documentée que C. hippos ou C. crysos.
Reproduction et saison
Ponte en eau libre côtière, œufs et larves pélagiques, surtout en saison chaude.
Pratique de pêche
Techniques, de la plus à la moins efficace
Au leurre de surface et au jig lancés dans les chasses, comme pour la crevalle.
Au vif sur les postes de courant et les embouchures.
À la traîne de leurres brillants le long de la côte.
Le combat : puissant et tenace, rushes lourds typiques des grandes carangues, beau combattant au lancer.
Qualité culinaire
Chair ferme, correcte, appréciée braisée ou en sauce, courante sur les marchés ivoiriens. À consommer fraîche.
Sources : FishBase (Caranx senegallus, Cuvier 1833) ; FAO Eastern Central Atlantic ; Ouattara et al. 2016.