Le Denté de l'Angola
Dentex angolensis Poll & Maul, 1953
Famille des Sparidae • le petit denté côtier d'importance commerciale
2 sosies à connaître
| Nom français | Denté de l'Angola. Autres noms : denti d'Angola, Angolan dentex. |
|---|---|
| Nom scientifique | Dentex angolensis Poll & Maul, 1953 |
| Famille | Famille des Sparidae |
| Nom anglais (FAO) | Denté de l'Angola (Angolan dentex) |
| Noms locaux | Sur les marchés et débarcadères ivoiriens : « Daurade » (Ouattara et al., 2016). |
| Milieu | Marin, démersal du plateau continental, sur fonds meubles et durs côtiers. Profondeur côtière à modérée. |
| Statut IUCN | NE Non évalué / à vérifier. Forte pression de pêche signalée (taux d'exploitation élevé au Ghana). |
Identification
Petit denté au corps ovale et comprimé, rosé à argenté, plus modeste que ses cousins. Tête au profil régulier, œil assez grand, mâchoires armées de canines fines à l'avant. Pas de bosse frontale, pas de filaments dorsaux. Reflets dorés sur les flancs.
Les caractères qui ne trompent pas
Petite taille pour un denté, corps ovale comprimé.
Absence de bosse frontale et de filaments dorsaux.
Canines fines à l'avant des mâchoires.
Robe rosée à argentée, reflets dorés.
Taille et poids
Espèce de petite taille : longueur asymptotique estimée autour de 31 à 32 cm sur les côtes du golfe de Guinée (études Ghana). Taille maximale précise à confirmer sur FishBase.
Comportement et écologie
Prédateur démersal côtier qui chasse petits crustacés, vers et petits poissons sur le plateau. Espèce grégaire formant des concentrations exploitables.
Décrite à l'origine comme espèce d'importance économique majeure de la côte occidentale d'Afrique tropicale. Présente sur le littoral ivoirien, capturée en pêche démersale côtière. Données de stock locales à vérifier auprès du CRO.
Reproduction et saison
Ponte côtière, œufs et larves pélagiques. Croissance relativement rapide pour le genre. Données de frai locales à documenter.
Pratique de pêche
Techniques, de la plus à la moins efficace
À la pêche de fond à l'esche naturelle sur les fonds côtiers.
À la mitraillette appatée sur les concentrations.
En capture des chaluts côtiers démersaux.
Le combat : vif mais modeste vu la taille. C'est avant tout un poisson commercial de chalut et de ligne de fond, présent en quantité sur les marchés.
Qualité culinaire
Chair blanche fine et appréciée malgré la petite taille. Consommée grillée, braissée ou en friture. Poisson de consommation courante des côtes ouest-africaines.
Sources : FishBase (Dentex angolensis, Poll & Maul 1953) ; Poll & Maul 1953 description originale ; études dynamique de population Ghana (Clottey 2020) ; Ouattara et al. 2016 ; statut IUCN à reconfirmer.